大闸蟹很多人不会吃,看完吃螃蟹的正确方法和技巧再吃So easy!

时间:2018-09-24 00:13:18来源:优百特专业导购网—领亚博app 官网,购物更便宜! ?阅读:(394)收藏
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虽然很美味但是很多人吃起来相当费劲,因为不会吃螃蟹不仅很多美味你品尝不出来,还会造成浪费,更可怕的是很多不能吃或者不该吃的地方你却吃了。

秋天又到大闸蟹上市的季节,虽然很美味但是很多人吃起来相当费劲,因为不会吃螃蟹不仅很多美味你品尝不出来,还会造成浪费,更可怕的是很多不能吃或者不该吃的地方你却吃了!

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大闸蟹的口感随着部位不同而有许多风味,根据老饕的说法:大腿肉丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄,美妙滋味难以言喻。

吃大闸蟹的时候,四个部位最好不要吃:蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹鳃。

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那么,大闸蟹到底怎么吃呢?接下来大家一起看看吧!

第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。

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第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)

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第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。

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第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。

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第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)

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第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。

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第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。

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第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。

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第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。

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第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。

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